Región Dudváh Región Dudváh

Trakovice Bučany Brestovany Dolné Lovčice Zavar Križovany nad Dudváhom Vlčkovce Opoj Majcichov Šúrovce Sereď Galanta Trnava Hlohovec
 
 

 

Newsletter Newsletter

Chcem odoberať newsletter

Aktuality Aktuality

Vlčkovská klobása - VIII. ročník

Vlčkovská klobása - VIII. ročník

Typ: ostatné
3.2.2018

 

V sobotu 3.2.2018 sa v priestoroch kultúrneho domu vo Vlčkovciach od 16.00 hod. do neskorých večerných hodín uskutočnil VIII. ročník súťaže Vlčkovská klobása 2018, ktorú každoročne organizuje obec Vlčkovce v spolupráci so spoločnosťou PROGAST, s.r.o.  sídliacou v našej obci, ktorá sa zaoberá výrobou korenín a aditív najmä pre mäsopriemysel.

Aj napriek tomu, že súťaž nesie názov Vlčkovská, tak ako v predchádzajúcich ročníkoch sa jej zúčastnili i cezpoľní z blízkeho okolia. V tomto ročníku bolo hodnotených celkom 40 vzoriek. Každý si svoju receptúru stráži a niektoré sa dedia z generácie na generáciu s možnými vylepšeniami a údením.
Samotná súťaž pozostáva z hodnotenia kulinárskych produktov – klobás rôzneho druhu, ktorú hodnotia samotní účastníci pričom jednotlivým vzorkám prideľujú príslušné body, a to podľa farby, vône, chuti a celkovému vzhľadu, pričom každý porotca môže udeliť max. 20 bodov. Súťaž je anonymná a výsledné poradie sa určí na základe celkového počtu získaných bodov. V tomto ročníku sa nám aj vďaka sponzorom podarilo oceniť prvých 6 účastníkov podľa poradia: 1. Chatrnúch Juraj(14,47 b.), 2. Retzer Adrián (13,59 b.), 3. Falath Miroslav (13,50 b.), 4. Nemetz Ferdinand (13,38 b.), 5. Dupkala Jozef (12,13 b.), 6. Majlath Branislav (12,03 b.). 
Zároveň je určená odborná porota, ktorá samostatne vyhodnotí jednotlivé vzorky a vyberie z ich pohľadu najlepšiu vzorku klobásy, ktorá získa Cenu starostu, taktiež s príslušným ocenením. V tomto ročníku súťaže získali Cenu starostu podľa hodnotenia odbornej poroty vzorky 1. Petra Halamčáka (17,86 b.), 2. Bohumila Súkeníka (17,00 b.), 3. Jozefa Zemanoviča (16,71 b.). Víťazi si so sebou odniesli nielen pohár a diplom ale i vecné ceny, ktoré môžu využiť pri príprave klobás (koreniny, marináda ale i zmes korenín pod názvom "Vlčkovská klobása", ktorú pripravila vo svojom portfóliu spoločnosť PROGAST, s. r. o. a to na 200 kg, 150 kg, resp. 100 kg klobás).
Ako každoročne musela byť klobásková chuť vyrovnávaná vynikajúcimi zákuskami od pani starostovej a Eriky Bočkovej, ale aj gulášom, ktorý navarili Ivan Štefunko a Anton Richtárik ako poslední víťazi Vlčkovského gulášu 2017 a iným občerstvením, ktoré pripravil organizátor.
Ďakujeme ďalším sponzorom, ktorí prispeli na ocenenie súťažiacich svojimi produktami. Okrem Progast, s.r.o. to boli obec Vlčkovce, Jozef Stehel, Ferdinand Nemetz, Ivan Dobrovodský, Jozef Futas, Peter Halamčák, Ladislav Matušík, Ladislav Ladovič, Mäsiarstvo Brocka Hlohovec, Valika Dobrovodská a Erika Bočková. Ceny odovzdal zástupca spoločnosti Progast, s.r.o. a starosta obce Vlčkovce. 
Účastníci z uvedenej akcie prispeli a vyzberali svojim individuálnym dobrovoľným výťažkom sumu vo výške 740 €, ktorá bude použitá na akcie v obci Vlčkovce, najmä v rámci vzdelávania a kultúry.
Ďakujeme tešíme sa na IX. ročník, ktorý sa uskutoční vo februári 2019.
 
 
 
http://www.vlckovce.sk/aktuality/aktuality/vlckovska-klobasa-viii-rocnik-497sk.html
 

Kalendár udalostí Kalendár udalostí

Udalosti
SEP
02
Z Bučian do Veľkej Británie
17:00
Nyáryovská kúria - Bučany